Padre e hija haciendo el ganso (o el mariachi, según se mire) en El Mesón de Jalisco, donde preparan los que seguramente son los mejores chilaquiles que se pueden degustar en Zaragoza.
Autor: Fernando 
Los chilaquiles son triángulos de tortilla (lo que en los USA llaman nachos), con salsa de tomate picante, recubiertos de queso fundido y alguna carne picada o en hebras (nosotros los pedimos de ternera). Bien aderezado con salsa roja y con rajas de jalapeño, y acompañado de un poco de ensalada, guacamole y arroz aromático...
En muchos sitios te lo ofrecen para desayunar, (o eso o los molletes con frijoles, que explicaré otro día :-) )
mmm que hambre me entra otra vez!
Fecha: 21/03/2006 12:17.
Autor: Mariángeles
Autor: D.D.
