Marketing agrario

 

 

 

Los agricultores están aprendiendo mucho de marketing y de sostenibilidad de su negocio. Algunos, claro.

El caso es que últimamente se está poniendo de moda el reparto de cestas de productos temporada. El consumidor paga pero no sabe lo que va a recibir. Eso si, con la promesa de que está cultivado con esmero, sin productos químicos y está en temporada, madurado en la mata y con el sabor de antaño, que le dicen.

No me parece mal del todo, evita almacenamiento y aberraciones que de otra manera se producen. Aunque como consumidor ya me he acostumbrado a la libertad de elegir, no se si me acabarán de convencer.

(Si, a día de hoy, eso que decía Danza Invisible en su Sabor de Amor de "besarte es como comer naranjas en agosto y uvas en abril", eso, ¿qué significa? Porque a día de hoy eso es posible, lo único es que es un poco caro, y tampoco mucho. Y hacerlo posible nos hace gastar mucho en transporte, en almacenes, en otros recursos, cuando no es necesario. En resumen, ya no significa nada. Otra poesía desprovista de sentido. En fin)

Pero lo que si que me hace gracia que a unos se les venda como algo de rollo ecologista-libertario-multikulti, mientras que a otros se les vende con el rollo pijo-exclusivo.

¡Y es lo mismo!

¡Viva el marketing y la segmentación de mercados!.

 

7 comentarios

[Jordan Flight 45 - 02 de septiembre de 2010 - 08:46]

You introduction is detail, thank you so a lot of material, but why do not you deliver some reference pictures?

[gozazaragoza - 27 de julio de 2006 - 08:18]

La fruta a 2.28 euros/kg, con transporte incluido no esta "muy por encima del precio de mercado", la fruta no ecologica se ha puesto por las nubes ultimamente.
Competencia existe, porque si no te gusta, te desapuntas y listo, hay otras cooperativas o venta de cestas por internet, donde poder apuntarte. Y claro que es un negocio redondo para el agricultor, nadie pone un negocio para perder dinero.
Lo del multikulti sigo sin pillarlo, yo cojo la cesta en "la birosta", un bar en el que hasta ahora no habiamos estado, y en el que no le pillo el rollo multikulti, porque van todos iguales. De hecho lo cogemos ahi porque nos pilla mas cerca de casa.Hay otros puntos de reparto y tampoco son "multikulti"
Nosotros nos apuntamos al rollo de las cestas por:
- una manera diferente de consumir
- "verdura ecologica"
- el no tener que elegir lo que se compra, porque para algunos sera un monopolio de facto, pero para mi es una liberacion el no tener que pensar el que compro cada semana para que sea variado, asi hay alguien que escoge por mi y me manda la verdura. con el trabajo no puedo ir al mercado tan a menudo como quisiera y es un suplicio el conseguir verdura fresca, y paso de ir los sabados a primera hora al mercado central, despues de la noche de marcha, a pegarme con las señoras. El resultado es un "shopper personal" pero de verduras y frutas.
Muchos saludos y buen acierto con el tema, porque se ha abierto discusion.

[Aurelio - 26 de julio de 2006 - 17:52]

Con eso si que estoy de acuerdo. Tu no eliges la composición de la cesta, y tampoco si una semana quieres 5 kg y otra 10. Por eso el precio es el que es. Si quieres elegir puedes ir a una tienda de verduras ecológicas y comprar lo que quieras y en las cantidades que quieras, por otro precio.
En el caso de las cestas, también tenemos que fiarnos de que lo que nos dicen que es ecológico lo es. Seguro que casi toda su producción lo es, pero nada nos dice que si un día le falta patatas, no pueda echar de las del super.

Respecto a si existe o no la agricultura ecológica en España, pues depende de como lo definas claro. Lo cierto es que un agricultor puede resposabilizarse de lo que él hace en su campo, pero no de lo que pasa en los de alrededor. Eso sí, los controles de agricultura ecológica se hacen analizando la tierra y los productos, osea que tendrá que preocuparse de que el vecino no le fumigue su campo, o se quedará sin sello.
En ese contexto yo diría que sí existe la agricultura ecológica. Que es una pijada, pues sí.
Que es positivo, pues también.

Eso si, solo con comer poca carne y pescado, ya estás comiendo ecológico, y encima es más barato!

[Fernando - 26 de julio de 2006 - 16:04]

Por monopolio de facto (igual no está bien elegido el término) me refiero a que recibes verduras o frutas de temporada. Punto. No puedes elegir cuales ni en que proporciones. Te obligan a fiarte de que te dan siempre la mejor opción (cuando lo de mejor opción no deja de ser algo subjetivo).

Por otor lado, no creo en que exista una verdadera agricultura ecológica, por lo menos aquí en España. Como comentaba hace meses, en un post sobre la "inmunización de grupo" http://bambino.blogia.com/2005/112805-la-inmunizacion-de-grupo-y-la-solidaridad.php
se puede cultivar de esa manera, gracias a que los pesticidas de los campos cercanos controlan tus plagas.

[Aurelio - 26 de julio de 2006 - 14:38]

No me parecen tan diferentes las cestas. A mi me han vendido el rollo los de Fraga, y hasta ahora no he percibido nada libertario ni multiculti.
Tampoco me parece pija la web de Recapte, y eso que últimamente la han mejorado.Ni la web ni el mensaje.
Pero en lo que más discrepo es en lo del monopolio de facto. En una ciuad como Zaragoza, si quieres verdura ecológica puedes escoger comprarla en tiendas especializadas, apuntarte a una de estas cestas u otros distribuidores que te lo llevan a casa, apuntarte a una de las varias cooperativas de consumo ecológico de Zaragoza... Si uno de ellos abusa (que puede ser) no tienes más que cambiarte a otro.
Por último, ¿qué te hace pensar que están abusando con los precios? ¿No crees que la diferencia de precio puede estar justificada por la diferente productividad de la agricultura ecológica?

[Fernando - 26 de julio de 2006 - 09:21]

De precio no hay tanta diferencia. Observa que tu pagas 15€ por 7kg a la semana, en total 60€ al mes por 28kg (2,28€/kg) y el paga 115€ por 40kg (2,8€/kg). Si tenemos en cuenta que el tiene el transporte pagado, el coste es el mismo. En cualquier caso, el precio que pagas está muy por encima del precio de mercado. Que si sumas que se evitan intermediarios, verás que es un negocio redondo para el agricultor. Se lleva todo el beneficio el, si. Pero se aprovecha de la buena fama que tiene el sistema que utiliza y de la falta de competencia en el mismo para crear un monopolio de facto. Es decir, te vende lo que quiere, al precio que quiere. Tiene muy fácil abusar, y de hecho, por el precio que cobra, parece que lo hace.

En cuanto a los intermediarios tienen muy mala prensa, pero no inflan los precios. Si tienes en cuenta los costes de almacen, la mano de obra que tienen que pagar, la financiación que necesitan, y el porcentaje de mercancía que pagan y tienen que tirar (porque se les pone mala, porque se les golpea, etc), resulta que obtienen muy poco beneficio real por su trabajo.
(Con ellos pasa como con las ETT, que tienen muy mala prensa, pero cuando conoces como funcionan realmente, la verdad tampoco es para tanto. Se les puede acusar de fomentar la precariedad, pero de quedarse dinero, rai.)


Otra cosa es ver si son necesarios los intermediarios. Ahí te doy la razón, de hecho ya lo decía en mi post original, que la comida recorra miles de km sólo por el placer de poder comerla fuera de temporada, es un disparate, por mucho que podamos pagarlo. Cada cosa tiene su tiempo.

El multikulti está en la tienda donde lo compras, ¿no?

[gozazaragoza - 26 de julio de 2006 - 08:18]

las dos cestas que explicas en tu articulo, son muy diferentes. La que vamos a buscar nosotros (no nos la traen a casa) viene de unos agricultores de fraga, sin tanta paqueteria como la cesta pija-exclusiva, y de precio mas barato.
El rollo ecologista claro que lo lleva, yo no quiero consumir productos quimicos en las frutas. El multikulti ya no lo entiendo tanto, pues el agricultor de fraga es igual de aragones que yo. La mayor ventaja que le veo es que le estoy comprando la cesta a quien la esta produciendo, sin pasar por intermediarios que inflen los precios. Y todo el beneficio se lo esta llevando el. Por no hablar del menor coste que conlleva el no traer fruta o verdura del otro lado del planeta. En plan rollo autonomia alimentaria.
muchos saludos.